タイ・インド料理の主なメニューを紹介する。 グリーンカレー。 ガッパオライス。 カオマンガイ。 チキンティッカマサラカレー。 ヤムウンセン。 トムヤムクン。 マトンカレー。 ガイヤーン。 パッタイ。 青バナナのベジタブルカレー。 タコのセビチェ。 チ…

ブラジル料理の『フェイジョアーダ（Feijoada）』をご存知のかたもいらっしゃるだろう。 あずきのような真っ黒な豆と豚や牛の内臓などを煮込んだソウルフードだ。 内臓といっしょに煮込まずとも、 ブラジル全土で、フェイジョン（豆）は、よく食べられている…